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chef - services de restauration


Source :

Important : Nous ne pouvons guarantir l'exactitude, l'authenticité ou la fiabilité de cette opportunité car elle provient d'un site Web externe.

Veuillez lire les termes et conditions pour plus de détails.

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À propos de cette opportunité

Salaire

26,50 $ de l'heure

Emplacement

Vancouver, BC

Éducation, compétences et expérience

Autres compétences

  • Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

  • Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire

  • Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données

  • Commander des aliments et des fournitures de cuisine

  • Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité

Conditions de travail et capacités physiques

  • Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide

  • Travail sous pression

  • Souci du détail

Compétences particulières des sous-chefs

  • Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines

Compétences particulières des chefs et des chefs spécialisés

  • Créer de nouvelles recettes

  • Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments

  • Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines

Compétences particulières des premiers chefs

  • Recruter et embaucher du personnel

  • Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes

  • Évaluer les besoins en aliments le coût des aliments et de la main-d'oeuvre

Qualités personnelles

  • Flexible

  • Esprit d'équipe

  • Fiable

  • Sens de l'organisation

Date de clôture des candidatures

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