cuisinier/cuisinière

Catégories de cuisinier

• Cuisinier/cuisinière (général)

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)

Genre de cuisine

• Indienne de l'Est

• Cuisine italienne

• cuisine méditerranéenne

• Cuisine du Sud de l'Inde

Autres compétences

• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires

Compétences particulières

• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

• Commander des fournitures et de l'équipement

• Inspecter les cuisines et les aires de services

• Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement

• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets

• Dresser des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire

Sûreté et sécurité

• Vérification de casier judiciaire

Conditions de travail et capacités physiques

• Travail sous pression

• Tâches répétitives

• Physiquement exigeant

• Souci du détail

• Heures supplémentaires demandées

Qualités personnelles

• Flexible

• Esprit d'équipe

• Communication orale excellente

• Attitude axée sur le client

• Sens des responsabilités

• Fiable

• Sens de l'organisation