cuisinier/cuisinière

Catégories de cuisinier

• Cuisinier/cuisinière (général)

• Cuisinier/cuisinière à la chaîne

Milieu de travail

• Restaurant

Compétences particulières

• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

• Superviser le personnel des cuisines et les aides

• Commander des fournitures et de l'équipement

• Gérer les activités de la cuisine

• Nettoyer la cuisine et les espaces de travail

• Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement

• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets

• Dresser des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire

Information de transport et de voyage

• Possède un moyen de transport

• Transport public disponible

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide

• Travail sous pression

• Tâches répétitives

• Physiquement exigeant

• Souci du détail

• Debout pour une longue période

• Heures supplémentaires demandées

Information sur le lieu de travail

• Milieu urbain

Qualités personnelles

• Esprit d'initiative

• Flexible

• Esprit d'équipe

• Communication orale excellente

• Attitude axée sur le client

• Sens des responsabilités

• Jugement

• Fiable

• Sens de l'organisation

Questions de sélection

• Quel est le niveau d'études le plus élevé que vous ayez atteint?

• Avez-vous de l'expérience antérieure dans ce domaine d'emploi?