surveillant/surveillante du service alimentaire

• ou experience équivalente

Autres compétences

• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations

• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité

Milieu de travail

• Café-restaurant

Travailleurs supervisés

• Serveurs ou serveuses au comptoir et préparateurs ou préparatrices d'aliments dans les services alimentaires

• Cuisinier/cuisinière (général)

Compétences particulières

• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments

• Superviser et vérifier la préparation de plateaux

• Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments

• Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef

• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes

• Estimer et commander les ingrédients

• Assurer la qualité des aliments et du service

• Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise

Environnement de milieu de travail

• Bruyant

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide

• Travail sous pression

• Assis, debout et marcher

• Debout pour une longue période

Capacité de superviser

• 1 à 2 personne(s)

• 3 à 4 personnes

• 5 à 10 personnes

• 11 à 15 personnes

Qualités personnelles

• Flexible

• Esprit d'équipe

• Attitude axée sur le client