boulanger-pâtissier/boulangère-pâtissière

Genre de cuisine

• Sans gluten

Milieu de travail

• Boulangerie-pâtisserie

• Café bistro

Compétences particulières

• Préparer des commandes spéciales

• Inspecter la cuisine et les aires de service des aliments

• Glacer et décorer des gâteaux et des produits de boulangerie

• Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies

• Établir un calendrier de production

• Cuire les mélanges préparés

• Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients

• Faire fonctionner les machines

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide

• Travail sous pression

• Tâches répétitives

• Physiquement exigeant

• Délais serrés

Qualités personnelles

• Esprit d'équipe

• Communication orale excellente