surveillant/surveillante du service alimentaire

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat de sécurité alimentaire

Autres compétences

• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations

• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité

• Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail

• Embaucher du personnel de service des aliments

Milieu de travail

• Restaurant

Travailleurs supervisés

• Serveurs ou serveuses au comptoir et préparateurs ou préparatrices d'aliments dans les services alimentaires

Compétences particulières

• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments

• Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments

• Rédiger et soumettre des rapports

• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes

• Établir les horaires de travail

• Estimer et commander les ingrédients

• Assurer la qualité des aliments et du service

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide

• Physiquement exigeant

• Debout pour une longue période

• Marcher

Capacité de superviser

• 11 à 15 personnes

Qualités personnelles

• Relations interpersonnelles efficaces

• Esprit d'équipe

• Communication orale excellente

• Attitude axée sur le client

Avantages financiers

• Prime