
# Work Setting

* Food service establishment
* Restaurant

# Tasks

* Establish methods to meet work schedules
* Supervise and co-ordinate activities of staff who prepare and portion food
* Train staff in job duties, sanitation and safety procedures
* Estimate and order ingredients and supplies
* Ensure food service and quality control
* Prepare budget and cost estimates
* Maintain records of stock, repairs, sales and wastage
* Establish work schedules

# Supervision

* 5-10 people

# Work Conditions and Physical Capabilities

* Fast-paced environment
* Work under pressure
* Combination of sitting, standing, walking
* Standing for extended periods
* Walking



# Milieu de travail

* Établissement de services alimentaires
* Restaurant

# Tâches

* Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail
* Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
* Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
* Estimer et commander les ingrédients
* Assurer la qualité des aliments et du service
* Préparer le budget et évaluer les coûts
* Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
* Établir les horaires de travail

# Fonctions et activités des superviseurs

* 5 à 10 personnes

# Conditions de travail et capacités physiques

* Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
* Travail sous pression
* Assis, debout et marcher
* Debout pour une longue période
* Marcher


surveillant/surveillante du service alimentaire

Emplacement

Salaire

Information additionnelle

Milieu de travail

Tâches

Fonctions et activités des superviseurs

Conditions de travail et capacités physiques

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